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[我為零食狂] 沒想到,它們竟是隱藏在我們身邊的補鈣高手,一點不遜色牛奶!

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機智豆
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1F
發表于 3 天前 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
補鈣食物,你知道哪些?

說到補鈣食品,首先想到牛奶,

沒錯,牛奶是補鈣食品中的佼佼者;

每100ml牛奶里平均鈣含量為100mg,

且鈣磷比例比較合理,

鈣磷比例只有得當,才會有利于鈣吸收;

其中的維生素D,乳糖,氨基酸均是

促進鈣吸收的好因子,鈣吸收利用率高;

基于這些原因,

奶類是膳食優質鈣的主要來源。

除了牛奶,

你還會想到哪些食物是補鈣能手?

蝦皮?芝麻醬?

NO

它們雖然含鈣量不低,

但都不是補鈣的首選。

蝦皮咸,鈉含量非常高,

且食用頻率太低,每次食用量也很少,

指望不了補鈣;

芝麻醬熱量很高,

食用頻率和食用量也不高,

也是成不了膳食鈣的主要來源。

今天,我想和你說的是,

還有一類食物,是補鈣的“隱世高手”

看圖

沒錯,相信你的眼睛,

就是

蔬菜

蔬菜

蔬菜

先看一組數據,各種補鈣食物的鈣含量(100g可食部)

牛奶

100mg / 100ml (均值)

空心菜

99mg / 100g

紅莧菜

178mg / 100g

菜薹(白、紫)

96mg / 100g(白)

156mg / 100g(油菜薹)

看吧,這些深色(深綠、紅紫)葉菜

的鈣含量都不俗。

而且,

深色葉菜里富含維生素K,

礦物質鉀、鎂,

都是促進鈣吸收不可或缺的重要的因素。

至于某些蔬菜里的植酸、草酸,

通過焯水可去除大部分,

并不會影響到鈣的吸收。

沒想到吧,身價遠不如肉類的蔬菜,

有時甚至賤賣的蔬菜,

竟是隱藏于我們身邊的補鈣高手!

這些蔬菜的營養價值,

不是那些鈣片所能媲美的。

蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維

和植物化學物的重要來源。

循證研究發現,提高蔬菜攝入量,

可維持機體健康,有效降低心血管、

肺癌和糖尿病等慢性病的發病風險。

果蔬含有各種植物化合物、

有機酸和芳香物質等成分,

能增進食欲,幫助消化。

中國營養學會推薦

每天攝入蔬菜300―500g,

其中深色蔬菜占一半,

堅持餐餐有蔬菜,

把蔬菜當做膳食重要組成部分。

深色蔬菜包括深綠色、紅色

橘紅色和紫紅色蔬菜。

深綠色蔬菜:

菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、韭菜、西藍花、茼蒿、蘿卜纓、芥菜、冬寒菜

紅色、橘紅色蔬菜

西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒

紫紅色蔬菜

紅莧菜、紫甘藍

增加蔬菜攝入量的辦法

比如什錦蔬菜、大拌菜,

又如制作果蔬汁,不去掉渣

也是多攝入果蔬的好辦法。

總之

補鈣健骨,越早越好!

補鈣健骨,牛奶和蔬菜

一樣不能少!


琰然
     
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發表于 3 天前 | 只看該作者
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