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[美食DIY] 椒鹽薯條

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wfhsyy
     
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1F
發表于 4 天前 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
煮飯過程中,手會接觸到生的,臟的,油膩的食材,使用清水洗手并不能消除接觸的細菌,所以為了家人的健康,養成正確煮后洗手的衛生習慣特別重要。像這類薯條,就連大人都常常忍不住要手抓,更別提孩子了,所以手洗的干凈,吃的也放心。比起快餐店里的薯條蘸番茄醬的吃法,我更鐘愛這種椒鹽味,甚而是椒鹽味的基礎上,加入蔥花,拌入幾滴,又是一種風味。步驟寫的多,但是一點都不繁瑣哦。試完這個,會讓你再也不想去快餐店點薯條的。

主料:

土豆1個        

輔料:

鹽1/4茶匙
花椒粉1/4茶匙
孜然粉1/8茶匙
五香粉1/8茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
辣椒粉1/4茶匙

椒鹽薯條的做法


1. 無論吃飯,還是做飯,第一步就是要先洗手,不僅為自己的健康,更為了家人的健康;


2. 家中常備的洗護產品基本都是舒膚佳,而舒膚佳洗手液,可以去除99%的細菌,像是我們家的貼心管家一樣,呵護全家人的健康;


3. 像這類薯條,就連大人都常常忍不住要手抓,更別提孩子了,所以手洗的干凈,吃的也放心;


4. 土豆去皮洗凈;


5. 洗好的土豆切成1cm寬的長條;


6. 切好的土豆條放入涼水中浸泡5分鐘,沖洗干凈,去除表面多余的淀粉;


7. 鍋里放入適量的水,放入泡好的土豆條煮約2分鐘;


8. 撈出瀝干水分,用廚房紙巾吸干表面水分;


9. 放入容器內,放入冰箱冷凍5小時左右;


10. 取出冷凍的土豆條,備好小奶鍋,倒入足量的油,待油熱后,放入土豆條,大火炸至表面金黃,全部撈出,再倒入復炸一次,撈出控干表面油分


11. 加入鹽,花椒粉,孜然粉,五香粉,黑胡椒粉,辣椒粉拌合均勻即可。最后再提醒一次,吃前一定要洗手哦。




小貼士
1、煮好的土豆條,一定要漏網控干或用廚房紙巾吸干表面水分,要不放入冰箱水分全部會凍成冰渣;
2、切好的土豆條浸泡在涼水中,沖去多余淀粉,這一步也很關鍵,建議不要省略。




兒需成名酒須醉
2F
發表于 4 天前 來自手機 | 只看該作者
謝謝樓主的這些分享,受教了回頭可以去試試。來自: iPhone客戶端
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琰然
     
3F
發表于 4 天前 | 只看該作者
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szy4815
     
4F
發表于 3 天前 | 只看該作者
薯條我媽會做,不過她不放椒鹽
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